Zucchine Gratinate
pane raffermo grattugiato “grossolano”
Tagliare a fettine SOTTILI le zucchine per la loro lunghezza (se non avete un’affettatrice cercate di non affettarvi un dito grazie!).
Amalgamate il pane grattugiato con il grana.
Tritate il prezzemolo e unitelo a mezzo spicchio d’aglio sminuzzato (se non vi piace potete sostituirlo con una mezza cipolla rossa o con mezzo scalogno).
Fate un primo strato di zucchine in una teglia da forno non troppo grande (al solito, potete usare una teglia da microonde se avete il grill) unta con olio di oliva per evitare che le zucchine si attacchino.
Aggiustate con un po’ di sale e pepe e spolverate prima con il trito di prezzemolo e poi con il pane.
Fate 3 strati uguali e sull’ultimo abbondate con il pane per fare una bella crosta croccante.
Gratinate al solo grill per 15/20 minuti (vale sia per il forno tradizionale che per il microonde).
Facile??
Buon appetito!!
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